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Amber Oolong Abs. 紅水烏龍原精
Amber Oolong Abs. 紅水烏龍原精
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3600
學名 Camellia sinensis var. viridis / 萃取部位 Leaves / 萃取方式 Solvent Extraction / 產地 Taiwan
標誌性的花香與果香在舌尖跳躍舞動、杯底的熟果香氣餘韻不絕,就像一位風姿動人的名門淑女,讓人驚豔。紅水烏龍,是一款來自於不臨海又有疊嶂山形的台灣鹿谷的烏龍茶,
氣候溫和,雨量豐沛,氣溫年平均21—23度,海拔2000米的高山,叢林環繞,土壤有機質豐富,終年雲霧籠罩,日照不多,
茶樹以慢生活的節奏生長,茶葉品質更佳。
讓高品質紅水烏龍,變身爲瓶中精靈,離不開DPSL(Dhyana Plant-Aroma Science Laboratory)實驗室的主持人,一位熱衷香氣研究的陽光黝黑大男孩,他以無敵的熱情和耐心,認真對待日復一日的實驗:如何高度還原鮮嫩茶香?需要匠心完成工藝繁複的前置處理:浸泡、脂吸、減壓濃縮、冷凍分離…。
即使是要萃取成原精,有機茶農仍堅持人工摘芽,在極有歷史的竹架上風乾,以日曬來保存茶葉沉穩的調性,此外,經過人工捻茶、揉茶等途程,都是取得質地精純茶葉極為珍貴的秘訣。
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